5 ventajas de la humidificación en frutas y verduras

Todas las frutas y verduras son compuestas hasta un 90% de agua. Es por eso, que la humedad tiene algunas ventajas para los supermercados. Te contamos las ventajas de mantener la humedad en estos alimentos:

1. En los vegetales verdes, ayudará a que se mantenga por más tiempo y mejor la clorofila

2. Las frutas y verduras retiene más la vitamina C con ayuda de la humedad.

3. La actividad de la enzima peroxidasa, una enzima responsable del deterioro de la calidad, disminuye significativamente con la humidificación.

4. Al evitar la deshidratación evita la pérdida de peso del producto.

5. Los productos se mantienen frescos y crujientes alargando su vida hasta 7 días más.

En Petruservice contamos con la mejor tecnología para que tus productos se mantengan de la mejor manera, evitando pérdidas por descomposición.